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為什么葡萄酒塞容易斷,應該如何避免斷塞

2019-12-05 14:37:55

小編:白比諾

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來源:葡萄酒招商

眾所眾知,有很多葡萄酒都是使用軟木塞來封瓶。然而,不管是開酒新手還是老手,我們都總是會碰到開瓶時軟木塞斷裂的尷尬場景。那么為什么葡萄酒塞經常斷,應該如何避免斷塞呢,下面讓我們一起來看一下。

葡萄酒

一、為什么會斷塞?

其實,開瓶時出現軟木塞斷裂的情況很正常,造成斷塞的原因主要有以下幾個方面。

1. 葡萄酒儲存不當

有些葡萄酒在長期儲存的過程中,未平躺放置,酒液便無法浸潤軟木塞。或是環境濕度過低,導致木塞過于干燥,失去彈性,變得脆弱易斷,因此開啟葡萄酒時也更容易造成斷塞。

2. 使用了不合適的開瓶器或不規范的開瓶方法

一般而言,厚而鈍的開瓶器會比薄而尖的開瓶器更易破壞軟木塞。然而,即便使用了正確的開瓶器,不規范的使用方法也會增加軟木塞斷裂的風險,比如使用海馬刀開瓶時,如果沒有將螺旋錐對準軟木塞中心垂直扎入,或者螺旋錐扎入軟木塞的深度不對,那么對軟木塞施加壓力的方向就會出現偏差,所以易引發斷塞的情況。

二、如何避免斷塞?

首先,在長期儲存葡萄酒時,需將使用軟木塞密封的葡萄酒平躺放置,讓軟木塞與酒液保持接觸,防止軟木塞變干,失去彈性。

其次,若想完整取出軟木塞,還需選擇合適的開瓶工具。海馬刀是我們常用的開瓶器,使用時要掌握一定的技巧才能避免斷塞發生:除去瓶封后,將螺旋錐對準軟木塞中心,再扎進其中,慢慢旋轉至其直立。

接著按順時針方向緩緩擰進木塞,在螺旋外露部分約剩半環時停止旋轉;將手柄上的卡口扣住瓶口,利用杠桿原理將另一側手柄上提一到兩次,然后將軟木塞輕輕晃動直至取出。另外,螺旋錐還需鋒利,否則在鉆入木塞時很可能偏離中心位置。

若要開啟老年份的葡萄酒,老酒開瓶器是個更好的選擇。因為老酒的瓶塞較脆弱,使用海馬刀很容易使木塞破碎。老酒開瓶器也被稱為Ah-So開瓶器,其構造十分簡單,由2個長短不一的鐵片組成。

它的使用方法如下:除去酒瓶瓶封后,將兩個鐵片分別沿著瓶塞和瓶口之間的縫隙緩緩插入,直至鐵片緊緊夾住整個軟木塞;然后握住把手,逆時針緩緩旋轉并向上發力,逐漸將木塞拔出。

好了嗎,截止到這里,關于葡萄酒斷塞的問題也已經基本介紹完了,不知道以上的介紹有沒有對你有一定的幫助呢?經常喝葡萄酒的朋友可以按照以上的方法嘗試一下,看看這些方法對你有沒有什么實質性的幫助吧!

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