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怎樣挑選適合自己的白酒,也許你應該從香型著手

2019-06-18 03:33:52

好酒代理網小編

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來源:白酒招商

白酒可是逢年過節走親訪友的必備飲品,那平時生活中你都是怎么購買白酒的呢?是看品牌還是什么呢?今天呢小編要教大家怎么挑選白酒,你只需要根據白酒的香型就可以選到適合自己的白酒了。

白酒

1.清香型

清香型的白酒一般以高梁為原料,經過清蒸、清燒等一系列過程釀制而成,整個過程主要圍繞“清”字展開,具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣,屬于大曲酒。

口感:入口綿甜、清香純正、酒感柔和

2.醬香型

醬香型的白酒又稱為茅香型,主要也是以高梁為原料,但是它有著“三高”的特點,即在蒸餾的過程中接酒溫度比較高,能有效的揮發出有害于人體健康的物質,但是主體香味成分尚未定論。

口感:略帶焦香、香味細膩復雜、味大于香

3.濃香型

濃香型的白酒發酵原料往往是多種,但是以高梁為主,配料要做到“穩、準、細、凈”,對原料用量、配酷加糠的數量比例等要嚴格控制,這樣才能保證發酵的穩定性,香味主體也是乙酸乙酯。

口感:以濃香甘甜為主要特點、芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協調、尾凈余長

4. 兼香型

兼香型的白酒一般兼有兩種或兩種以上的香型,主要是以谷物為主要原料,經發酵、貯存、勾兌而釀制成。

口感:口感細膩飽滿、優雅舒適、香味層次感強

以上就是白酒的四種香型,如果你想要口感純正柔和的,建議選擇清香型的白酒,但是如果喜歡香型比較強烈的話,醬香型和濃香型就是較好的選擇,想要具有層次感的香味的話,建議選擇兼香型的白酒。是不是根據香型選擇適合自己的白酒容易多了呢?

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