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紅酒有沉淀物正常嗎,紅酒沉淀還能喝嗎

2019-06-17 12:55:07

好酒代理網小編

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來源:葡萄酒招商

紅酒竟然有沉淀物?是不是過期了?變質了?還能喝嗎?初次發現自己買的紅酒有沉淀物,很多人都是這樣的猜測,但是紅酒沉淀物究竟是怎么回事呢?紅酒沉淀物是怎么產生的?

紅酒有沉淀物

一、紅酒沉淀物形成原因:

1.若沉淀是白色結晶,通常是由酒石酸氫鉀形成的,這是酒石酸沉淀結晶的結果。

2.在年輕的紅酒中,如果生產者沒有過濾掉這些酒石酸結晶,瓶中就帶有這種棕紅色的微量沉淀。

3.而對于那些窖藏超過10年以上的紅葡萄酒,它們會產生一種薄片狀的暗色沉淀物。

不過要記住有沉淀,喝前也最好不要搖,反而要小心的將沉淀濾掉。

二、怎么過濾沉淀物

1.提前一天就把要喝的老酒豎起來;

2.使用雙片老酒開瓶器打開酒蓋;

3.將酒從瓶中緩緩倒入一個干凈的容器里,倒前不要搖晃,倒時不要大幅度。

紅酒里面有沉淀物產生,往往并不是我們理解中的變質,很可能是紅酒自然放置生成的正常物質,大多數情況下并不影響飲用。

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