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夏天米酒怎么保存,想喝到陳年米酒你還可以這樣做

2019-06-17 03:34:51

好酒代理網小編

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來源:米酒招商

米酒是很多朋友都非常喜歡的湯品,尤其是現在是夏季晚上不想做飯,就可以簡單的做一碗米酒湯,可是夏季很多東西都不好保存,米酒也不例外,那夏季米酒怎么保存呢?接下來就跟小編一起來學習一下吧。

米酒

1、首先,將釀好的糯米酒都裝在大酒罐里。將其放在爐子里重新燒開,只能小開在酒一沸騰的時候立馬就要起鍋。不然,高溫烹煮下糯米酒就會變味,影響口感。(這一步是為了隔熱停止發酵,理論上來說,殺菌后保質期可以做到無限期。)

2、然后,挑選幾個玻璃瓶,洗凈后用開水燙一下,將其晾干放在太陽下爆曬。(玻璃瓶當然最好,如果沒有不銹鋼或者穩定金屬制作的容器也可以。最好不要用塑料瓶,長期用塑料瓶子裝酒會產生化學反應。)

3、最后,將糯米酒用玻璃瓶裝起來,放在陰涼干燥的地窖(或者房間)即可,切勿去動它。

另外,米酒存放的時間越久,酒的口感就會越好。存上一二年的米酒,就變成了陳年米酒。存放久了的陳年米酒,還具有一定的藥效。

現在大家知道炎炎夏季米酒怎么保存了吧,這樣操作起來,后期每次煮著吃也是非常方便的,今天小編的分享就到這里了,若是想了解更多酒水方面的資訊,記得繼續關注我們哦。

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