歡迎來到好酒代理網

全國免費服務熱線
400-659-1991

分享

酒精酒和糧食酒的區別,別再傻傻分不清楚了

2019-06-17 03:11:41

好酒代理網小編

閱讀(941)

來源:白酒招商

經常喝酒的朋友也許大家都聽過酒精酒和糧食酒,那什么是酒精酒?什么是糧食酒呢?酒精酒和糧食酒的區別有哪些呢?接下來就跟小編一起來了解一下吧。

白酒

原料不同

酒精酒釀酒的原料一般有:高粱、小麥、玉米、大米、小米等等。原料選擇是非常講究的,比如釀制醬香酒就要用茅臺鎮本地的紅纓子糯高粱才行,其它高粱不行。酒精酒一般用用薯類、糖蜜等原料釀制的食用酒精。

釀造的方式不同

糧食酒一般指的是純糧酒,在釀造時使用純糧固態發酵工藝。酒精酒使用液態發酵法釀制,也就是我們通常所說的酒精勾兌。

糧食酒使用傳統的釀造方法,遵循自然發酵的規律,工藝比較復雜,根據各個風味的口感,又需要經歷一定的勾兌環節,保持每個品牌一致的口感。

酒精酒(液態發酵法)使用甘蔗、玉米等作物釀造的實用酒精為基礎酒,與香味物質勾兌來模擬糧食白酒的口感。

口感不同

糧食酒的制作周期長,制作成本高,但是含有許多釀酒過程中產生的香味物質以及營養成分,因此口感比較純正,許多上檔次的白酒都是糧食酒。

看完以上三點相信大家對酒精酒和糧食酒的區別都清楚了吧,其實酒精酒和糧食酒喝到身體中對人的影響也是不一樣的,糧食酒對人體的刺激性小,喝醉后醒的也快,酒精酒就不是這樣了。

酒水經銷商圈
免責聲明

1、本網中刊登的文章、數據的版權僅歸原作者所有,原創文章由好酒代理網編輯整合,轉載請注明好酒代理網出處。

2、轉載其它媒體的文章,我們會盡可能注明出處,但不排除來源不明的情況。網站刊登文章是出于傳遞更多信息的目的,對文中陳述、觀點判斷保持中立,并不意味贊同其觀點或證實其描述。

3、如您對文章內容、版權或其他問題持有異議,請與好酒代理網客服聯系。聯系電話:400-659-1991

酒水經銷商圈

百科排行榜Leaderboard

期最准的特码