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如何挑選適合自己的香檳,香檳風格中暗藏的竅門

2019-06-14 03:14:53

好酒代理網小編

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來源:葡萄酒招商

不知道為什么相對于葡萄酒來說小編還是喜歡喝香檳酒,因為香檳酒給小編的感覺相對更浪漫,更有氣質,不知道大家是不是也跟小編一樣呢?今天小編要教大家一個通過香檳的風格就能選到適合自己的香檳,那如何挑選香檳呢?一起來看看吧。

香檳

首先要跟大家科普一下,用于釀造香檳的葡萄有三種,分別是霞多麗、黑皮諾和莫尼耶皮諾,品種的不同決定著香檳擁有三種不同的風格:白中白、黑中白、桃紅,不同風格的香檳口感有所差異。

(1)白中白

白中白風格的香檳采用100%白葡萄品種釀造,以霞多麗為主,極少情況下也會混入白比諾等其余品種。這類香檳口感清新柔和,輕盈的酒體和較高的酸度是其最大特征,并散發著青蘋果和檸檬香氣。陳年后,還會發展出獨特的黃油氣息。

(2)黑中白

黑中白香檳是由兩種紅葡萄品種黑比諾和莫尼耶比諾單獨或共同釀造,酒體結構強勁為首要特色,濃郁的果味為次要特色,這類香檳一般有著明顯的草莓和櫻桃氣息。

(3)桃紅

桃紅香檳是最迷人精致的起泡酒,通常是向靜止的白葡萄酒中加入5%-20%的黑比諾干紅,再裝瓶進行二次發酵而成。除了漂亮的顏色,桃紅香檳也有著酸甜可口的特點,帶有草莓和櫻桃的香氣。

所以大家在選購香檳時,可依據不同風格的特點進行抉擇,喜歡酸度大就找白中白;喜歡濃度高就找黑中白;喜歡酸甜可口就找桃紅香檳。現在大家都知道如何挑選香檳了吧。更多好酒資訊記得繼續關注我們哦。

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